La Passa Crassana è una cultivar di pera già conosciuta agli antichi. Arrivata nella seconda metà dell ‘800 dalla Francia, è entrata a far parte delle tipicità mantovane, in quanto si presta alla preparazione della tipica mostarda.
La nostra mostarda di Passa Crassane è preparata nel rispetto delle tradizioni e accompagna alcuni piatti di Corte Campione nel periodo freddo.
La proponiamo come idea originale per le bomboniere o come presente ai propri ospiti.
