25 Dicembre 2011 - Pranzo Santissimo Natale

Lugana doc "Catulliano "Pratello
Lambrusco mantovano "I Concari"
Moscato d'Asti"Castello del Poggio"

Il nostro menù di Natale

Sorbir d'Agnoli
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Baccalà mantecato extravergine Vinci, Crema di Patate e Marroni, Mantovanità di Zucca
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Sfoglia rossa d'uovo di grani integrali in :
Tortellone Natalizio di Cappone
Infusione di Salvia in Burro di Malga
Crema Ossolana d'Alpeggio
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Nobile Carnaroli Superfino in:
Risottino al Tartufo Nero Morenico dell' Alto Mantovano
in cialda di Padano "Europeo"
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Arrostino di Vitello farcito ed aromatico alle erbe robuste
Sformatino rustico di Verze al Formaggio
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Guanciol ...Brusca dei Concari crogiolato piano piano
Patata tornita, cotta al forno
nel condimento dell'arrosto
Piccola Caponatina
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Freschezza di Agrumata di Basilico, confit di Datterino Pachino
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"Rosae Curtis"
Rosellina di Panettone rustico, Zabaione al Torroncino,
mousse di Pandoro ,in trionfo di frutta secca
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caffè

Prezzo: Euro 40.00

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